τάρτα με κολοκυθάκια και όχι μόνο....

Τάρτα με κολοκυθάκια και όχι μόνο....

Είμαι νηπιαγωγός ..επίσης είμαι μαμά.

Μετράω αντίστροφα για να ανοίξουν τα σχολεία και σκέφτομαι πόσες φορές τρέχω αργά το μεσημέρι, μετά το σχόλασμα, να προλάβω παρά την κούραση, να ετοιμάσω κάτι στα γρήγορα για την οικογένεια. Εκμεταλλεύομαι λοιπόν ακόμα τις λίγες μέρες που απομένουν μέχρι να επιστρέψω στη δουλειά μου και δημιουργώ νόστιμα(πιστεύω) φαγητάκια που μοιράζομαι από εδώ με εσάς τους φίλους μου.

Σήμερα έφτιαξα πρώτη μου φορά τάρτα με κολοκυθάκια.

Δεν είχα καμία συνταγή και έβαλα τα υλικά που ήθελα αυθαίρετα.Μετά βέβαια διαπίστωσα ότι δεν ανακάλυψα δα και το σύμπαν....αφού πάνω κάτω πολλοί χρησιμοποιούν περίπου παρόμοια υλικά αχαχαχαχ.

το πυρέξ μου.....

βάση

Για το πυρέξ που βλέπετε χρησιμοποίησα ένα φύλλο σφολιάτας, που το έστρωσα σαν βάση αφού λάδωσα το ταψί.

γέμιση

2 κολοκύθια μεγάλα τριμμένα στον τρίφτη

1 μέτριο κρεμμύδι χοντροκομμένο 

6 φετούλες μπέικον

1 μικρούτσικη κρέμα γάλακτος

150 γρ. ανθότυρο τριμμένο(προαιρ.) 

(εμένα είχε ξεμείνει από άλλη συνταγή)

250 γρ. περίπου φέτα χοντροτριμμένη

2 αβγά φρέσκα

ελάχιστο λαδάκι στο σωτάρισμα

1/2 ματσάκι άνηθο

αλατοπίπερο

  πως ;;;;;

  Σε βαθύ τηγάνι σωτάρισα ελαφρά το κρεμμύδι με τα μανιτάρια και το μπέικον . 

Κατόπιν έριξα και το κολοκύθι μαζί με τον άνηθο και τα ανακάτεψα για λίγο μαζί να στεγνώσουν τα πολλά υγρά.

Έσβησα το μάτι και πρόσθεσα στο τηγάνι τη φέτα και αλατοπίπερο.

Έστρωσα το μείγμα στο ταψί πάνω στη σφολιάτα με ένα κουτάλι.

Χτύπησα σε ένα μπολ τα αβγά με την κρέμα γάλακτος(εδώ ίσως χρειαστείτε επιπλέον και λίγο γάλα) και με το μείγμα αυτό έλουσα την επιφάνεια του ταψιού. 

Έριξα τέλος από πάνω το τριμμένο ανθότυρο που είχα και έτοιμο. 

Το φούρνισα τους 200 βαθμούς με αέρα στην μεσαία σχάρα και ήταν έτοιμο όταν ρόδισε και έπηξαν τα υλικά.

Άφησα την τάρτα 15 λεπτά να ξεκουραστεί και να σταθεί. 

Μμμμ!!

Όσοι την δοκίμασαν..... την επιδοκίμασαν!!!!!

Δοκιμάστε την κι εσείς με κολοκυθάκια και ότι τυρί  έχετε ήδη στο ψυγείο, προσαρμόζοντας την στα μέτρα σας.

 Αν την φτιάξετε με κέφι θα γίνει το ίδιο νόστιμη!!!

καλοφάγωτη

PITSINA

Με το δεύτερο φύλλο μέσα στις επόμενες ημέρες φτιάξτε και μια ''τυρένια πάστα φλώρα'' με φέτα, υπόλοιπα τυριών από το ψυγείο, πιπεριά πράσινη , 2 αβγά και λίγο γάλα. Βάλτε και ψιλοκομμένο δυόσμο....την ανεβάζει.

Έτσι με μια συσκευασία σφολιάτας μπορείτε να κάνετε δύο ενδιαφέρουσες και γευστικές συνταγούλες για την οικογένεια ή τους φίλους σας.

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΤΟΥ ΑΚΗ

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΤΟΥ ΑΚΗ

Πως τα καταφέρνει αυτό το παιδί να μας δίνει συνταγές που εύκολα τις αγαπάμε και ευκολότερα τις ...εξαφανίζουμε......

Περιμένοντας μια αγαπημένη φίλη

αντί να της στρώσω το χαλί ή τα σεντόνια...έστρωσα ένα ταψί γαλακτομπούρεκο.

Χμ....Όχι και άσχημα!!!!

Το σπίτι και η γειτονιά μοσχοβόλησαν 

φύλλα βουτυράτα και κανέλα. 

Μμμμ διακοπές!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Κεραστείτε φίλοι.

Η συνταγή απαιτεί καλά υλικά, χρόνο και ακρίβεια, αλλά αποζημιώνει.

 Θα την βρείτε στον ιστό.

PITSINA

Ακόμα δυο φωτογραφίες από επόμενη απόπειρα...

Το ίδιο τέλειο αποτέλεσμα!!

Ντοματόσουπα νηστίσιμη

Ντοματόσουπα νηστίσιμη

Μια συνταγούλα σε καρτέλα για την σημερινή νηστεία!!!

Τυροπιτάκια ανεβατά και τυρόψωμο νηστίσιμο για τα παιδιά.

 Τυροπιτάκια ανεβατά 

και 

τυρόψωμο νηστίσιμο για τα παιδιά.

Συνέβη πριν απο λίγο.......

Οικονομικές Συνταγούλες 

για νόστιμες σπιτικές στιγμές με τα παιδάκια!!

ΓΙΑ ΤΑ ΑΝΕΒΑΤΑ ΠΙΤΑΚΙΑ...

2 φλιτζάνια τσαγιού ζεστό νερό(να το αντέχει το δάχτυλό μας)

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο

1 και 1/2 κοφτά κουταλάκια φρουκτόζη (ή 2 ζάχαρη)

1 κουταλάκι αλάτι

800γρ περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις(μπορεί να χρειαστεί και λίγο περισσότερο...)

Διαλύω τη μαγιά στο νερό 

και το μίγμα αυτό το ρίχνω στα υπόλοιπα στερεά υλικά που έχω σε ένα λεκανάκι .

Σταδιακά προσθέτω το αλεύρι μέχρι να ζυμώνεται σε απαλή ζύμη.

Σκεπάζω το μπολ με πετσέτα (για τουλάχιστον μισή ώρα αν βιάζομαι)ώστε να φουσκώσει.

Απλώνω μια καθαρή πετσέτα(εγώ έχω λινή αργαλειού για τέτοιες δουλειές).

Προσοχή να μην μυρίζει μαλακτικό...

Κόβω το ζυμαράκι σε μπαλάκια, όσο περίπου ένα βερίκοκο 

και τα ανοίγω σε στρογγυλό πιτάκι στην παλάμη μου.

Εκεί μέσα βάζω ότι μίγμα θέλω.

Εγώ έβαλα μια υπέροχη φετούλα, πρόσθεσα λίγη ρίγανη κρητικιά (πεθερικούλια)

λίγο πιπεράκι και τίποτα άλλο.

Έκλεισα τα ζυμαράκια πλάθοντας μπαλίτσες που τις αράδιασα στην καθαρή πετσέτα.

Ένα ένα τα πιτάκια τα πατίκωνα στην πετσέτα να απλώσουν λιγάκι και μπλουμ στο καυτό λάδι.

Ένα απορροφητικό χαρτί απομάκρυνε το περιττό λάδι

Όταν κρύωσαν ...απλά Τέλεια!!!

ΓΙΑ ΤΟ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΤΗΓΑΝΟΨΩΜΟ....

Ζύμη ίδια με την παραπάνω.

Βασικά....είναι το ζυμαράκι που περίσσεψε .....

Για όσους νηστεύουν δεν βάζουμε γέμιση τυριού απλά το τηγανίζουμε σκέτο.

Μπορούμε να το συνοδεύσουμε όμως με χαλβά κλπ νηστίσιμα 

ή να το γλυκάνουμε και με μαρμελάδες γλυκό κουταλιού

 ή ακόμα όπως εγώ, πολύ απλά με φρουκτόζη( ή ζάχαρη) και κανέλα!!!

Καλή επιτυχία

ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ

ΛΑΟΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗΣ

Πρέπει μερικές αναρτήσεις να πάρουν τελικά τον δρόμο τους, 

έστω και λίγο καθυστερημένα, γιατί αρκετά έχουν μείνει σκονισμένα και ξεχασμένα κατά καιρούς, 

επειδή απλά δεν τα πρόφτασα και μου φαίνονταν μετά παράταιρα.

Αν ψάξω θα βρω πολλές παλιότερες αναρτήσεις 

και στην παλιά Pitsina για την σαρακοστή

(επισκεφθείτε εδώ και το παλιό blog Pitsina crafts) 

Μερικές αγαπημένες μου αναρτήσεις απο το παρελθόν:

ιδέες επεξεργασίας στην τάξη

Το τραγουδάκι της Σαρακοστής

ιδέες επεξεργασίας στην τάξη

Σαρακοστή ζυμωτή του σπιτιού μου

Όμως όλα πάνε μπροστά στη ζωή..... 

Ας δούμε τι κάναμε και φέτος για την σαρακοστή του 2016.

Πρώτη πρώτη φυσικά, φιγουράρει η Σαρακοστή των παιδιών,

 που έκαναν κολλάζ με όσπρια. 

Η κατασκευή αυτή έγινε απο τις συναδέλφους του νηπιαγωγείου Διασποράς, Ελένη Μ. και Γιώτα Π. και πολύ μου άρεσε το αποτέλεσμα γιατί τα παιδιά δούλεψαν με χαρά. 

Χμ...μόνο η κυρία Σοφία που μας κρατάει το σχολείο καθαρό, 

έχω την εντύπωση ότι δεν την συμπάθησε και τόσο πολύ

 μιας και ακόμα βρίσκει φακούλες στις γωνίτσες....χιχιχι

  ΣΑΡΑΚΟΣΤΟΚΟΚΟΡΑΚΙ 

 Αν θυμάμαι καλά το είχα δει απο το 35 νηπ. Γαλατσίου.

Σας ευχαριστώ για την ιδέα κορίτσια. 

Αρέσει πολύ στα μικρά 

και το παρουσίασα σαν εναλλακτική πρόταση....

 

στην παραδοσιακή,

 ΖΥΜΩΤΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΤΗΣ ΤΑΞΗΣ 2016

ΕΣΕΙΣ ΚΑΝΑΤΕ ΤΗΝ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
 ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ;

Δείτε τώρα πως δούλεψαν στο σπίτι, οι μαμάδες Κατερίνα, Βιβή, Λένια και Ρένα και μαζί με τα παιδάκια τους, (ακολουθώντας την δοσολογία που έγραψαν τα παιδιά), 
έφτιαξαν την δική τους Σαρακοστούλα για την οικογένεια και μας έστειλαν τις φωτογραφίες τους.
Μα δεν είναι υπέροχες;...Όχι μόνο οι Σαρακοστούλες,
 αλλά και όλες οι μαμάδες,
 που ασχολούνται με ότι δίνει χαρά στα παιδάκια τους!!!!

Ο Πασχαλάκης με την μαμά του, λάτρεψαν όμως τα κοκοράκια.
Γούστα είναι αυτά. Έγιναν τέλεια!!!!!!!!!!!!! 

Νομίζω υπάρχουν μερικές Σαρακοστούλες ακόμα στο άλλο τμήμα του σχολείου, αλλά δεν είχα φωτό δυστυχώς. Μπορώ να ανεβάσω όταν μου τις φέρουν όμως, για να τις καμαρώσετε και αυτές.
Και όσοι δεν προλάβατε...προλαβαίνετε να φτιάξετε...αργεί ακόμα το Πάσχα.

Η ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ

Αυτή είναι η Σαρακοστή που έφτιαξα για το σπίτι.

Πως σας φαίνεται;

Σε αντίθεση με άλλες χρονιές δεν την ζωγράφισα φέτος.

Που χρόνος για χόμπι....

Στο σημείο αυτό να πω ότι το ζυμαράκι της Σαρακοστής δεν το ψήνουμε να σκουρύνει πολύ,

αλλά στεγνώνοντας σκληραίνει και απο μόνο του. Είναι έτοιμο όταν θα έχει ένα όμορφο ξανθό χρωματάκι!!

Θρησκευτική λαογραφία τώρα,

...για όσους πιστεύουν βέβαια.

Την περασμένη Παρασκευή πήγα στην εκκλησία ένα προσφοράκι και λίγα κόλλυβα ή σπερνά, όπως τα λένε στα μέρη μου. Ήταν η τελευταία φορά που θα μνημονεύονταν οι ψυχές.
 Είναι τα συμβολικά δώρα, για την μνήμη των αγαπημένων ανθρώπων, που πέρασαν απο την ζωή μας και μας άφησαν εκτός από την μνήμη τους, πολλές αναμνήσεις.

Έχω κι εγώ τέτοιους ανθρώπους να θυμάμαι. 

Ας αναπαύονται εν ειρήνη...

Κάποια στιγμή πρέπει να σας ανεβάσω και την εξαιρετική συνταγή για τα κόλλυβα,

που κληρονόμησα απο τις αγαπημένες θείες μου και την κάνει επίσης και η μητέρα μου!!!!.

Η ΦΑΒΑ ΜΟΥ Η ΣΑΝΤΟΡΙΝΙΑ

ΦΑΒΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ , ΣΑΝΤΟΡΙΝΙΑ

Ζεστή ή κρύα η παραδοσιακή ελληνική νησιώτικη φάβα κάνει καλή παρέα .

Είναι εξαιρετική τόσο ως κυρίως γεύμα, όσο και δροσερή σαν συνοδευτικό ορεκτικό ,

παρέα με καλαμαράκι ή ψαράκι.

υλικά

*500 γρ. φάβα Σαντορίνης

*2 κρεμμύδια ξερά μέτρια

*λάδι , αλατοπίπερο 

*μαιντανό ψιλοκομμένο 

*χυμό λεμόνι

Εγώ πρώτη φορά την έφτιαξα και είμαι ενθουσιασμένη!!!.

Για τα παιδιά μου ,ήταν μια νέα γεύση που αν και την επέβαλα στο τραπέζι μας ,

όλοι την απολαύσαμε εντέλει .

Καθάρισα και ξέπλυνα την φάβα σε ένα μπωλάκι 2-3 φορές.

Πρόσθεσα 3 ποτήρια νερό και 3 κουταλιές λάδι

 και άφησα να βράσει.

Ψιλοέκοψα το ένα κρεμμύδι μέσα στην κατσαρόλα με την φάβα .

*Χαμηλώστε την φωτιά ,γιατί όταν ξεκινήσει να βράζει ,

αρχίζει να κάνει φουσκάλες ,που σκάνε στην επιφάνεια.

Προσέξτε μην καείτε 

και έχετε το καπάκι δίπλα σας για προστασία ,

αν δεν θέλετε να πεταχτεί σε όλη την κουζίνα.

Χαμηλώστε και σιγοβράστε για 40 λεπτά ,να γίνει πουρές.

Ρίξτε ένα φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 

και ανακατεύετε διαρκώς.

                TIP.

Η φίλη μου η Μοσχούλα με έσωσε.

Μου σύστησε να ανακατεύω με τον αβγοδάρτη την φάβα μου.

Έτσι δεν την έλιωσα με το μούλτι .

Έγινε τέλεια !!!!!!!!!!!!!!

Σερβίρεται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαιντανό(προαιρ.).

Ραντίστε με φρέσκο ελαιόλαδο και απολαύστε!!!!!!!!

Καλή επιτυχία

PITSINA

TYROPITAKIA EXPRESS

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΕΥΚΟΛΑΚΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ TV

Απόψε ΄΄παίζει eurovision ΄΄, είναι και Σαββατόβραδο....

Κάτι θέλουμε να τσιμπολογήσουμε μπροστά στην οθόνη.

Και μπορεί να μην επιτρέπω στα παιδιά να τρώνε

 μπροστά σε μια οθόνη...

αλλά πάντα μπορούν να γίνουν μικρές παραχωρήσεις.

Όλη η οικογένεια επιλέξαμε να δούμε απόψε το θέαμα..

όooχι τόσο για το περιεχόμενό του ...,

όσο για εκείνη την επαφή που δημιουργείται....

Όσοι έχετε ήδη οικογένεια ξέρετε τι εννοώ...!

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο κόκκινη φαρίνα

1 κουταλάκι μπέικιν

1 βιτάμ λιωμένο

1/2 φλιτζάνι εβαπορέ

3 αβγά χτυπημένα (ή 4)

τριμμένη φέτα 1 1/5 φλιτζάνι τσ.

1 φλιτζ.τσ τριμμένη γραβιέρα  (αν έχετε)

πιπέρι

λίγο φρέσκο ψιλοκομμ.δυόσμο (προαίρ) 

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Ρίχνετε το αλέυρι το μπέικιν ,το βιτάμ

 και ζυμώνετε μια τριφτή ζύμη.

Προσθέτετε τα αβγά χτυπημένα και τα τυρια.

Έπειτα το πιπέρι και τον δυόσμο.

Τέλος ανακατευετε απαλά .

*Η ζύμη είναι σχετικά κολλώδης.

Εγώ έπαιρνα κουταλιές και τις άπλωνα σε λαδόκολλα ,

αραιά λίγο να μην κολλήσουν.

Πάτησα λίγο την επιφάνεια 

για να μην γίνει χοντρό κάθε πιτάκι μου.

Θα σας φανούν ασύμμετρα όταν τα αραδιάσετε ,

αλλά γίνονται συμμετρικότερα καθώς ψήνονται.

ΓΙΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΟΥΣ ΓΊΝΟΝΤΑΙ ΠΟΛΥ ΝΌΣΤΙΜΑ

ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΑΑΑΑ.

Εγώ έτυχε να βάλω απόψε και κομματάκια ζαμπόν ,

γιατί επέμενε η μικρή μου.Έγιναν πολύ νόστιμααα....

ΈΨΗΣΑ 200 ΓΙΑ 25΄ ΛΕΠΤΑΚΙΑ , ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ.

Οι κόρες και ο σύζυγος είναι ήδη στο σαλόνι και τα απολαμβάνουν.

Το σπίτι μοσχοβολάει απίστευτα.

Εγώ τι κάνω ακόμα εδώ;;;;

Σπεύσατεεε..Προλαβαίνετε σας  λέωωωω.........

PITSINA

Η ΠΕΡΗΦΑΝΗ ΝΗΠΙΑΓΩΓΟΣ

ΠΙΤΣΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ

Νηστίσιμη πίτσα 

Κάνουμε μια απλή βάση για πίτσα...

Ένα απλό ζυμαράκι με λίγη μαγιά ,νερό ,αλευράκι ,λίγο σπορέλαιο ήγ ελαιόλαδο.

Οι περισσότερες έχουμε την βασική συνταγή για ζυμαράκι πίτσας.

Αν δεν έχετε ,την βρίσκετε με ένα κλικ.

Αλλιώς...για ψάξτε στο πακέτο με το αλεύρι σας,

...το πιθανότερο είναι οτι θα την βρείτε εκεί . χιχιχι

Από εκεί και πέρα αρχίζει η διασκέδαση στην κουζίνα ,

με ότι υπάρχει...αρκεί να κάνει για νηστεία..

Στρώνω μια στρώση κρεμμύδια ξερά σε λεπτές ροδέλες.

Μετά μια στρώση μανιτάρια (κονσέρβα)

Κατόπιν μια στρώση πιπεριές διάφορα χρώματα(προαιρ).

Στο τέλος αραδιάζω φέτες φρέσκιας ντομάτας και αλατοπιπερώνω.

Εσείς αν θέλετε βάζετε στην φάση αυτή και τυρί σόγιας .

Ριγανούλα και λίγο σουσαμάκι απο πάνω.

Έτοιμη για φούρνο.

180 ΒΑΘΜΟΙ ,ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ,

ΣΤΟΝ ΠΑΤΟ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΡΟΔΙΣΕΙ ΑΠΌ ΚΑΤΩ.

ΜΟΣΧΟΒΟΛΑΕΙ ΟΤΑΝ ΨΗΝΕΤΑΙ

Δεν μένει ψύχουλοοοο.  Τα παιδάκια την λατρεύουν

 και τα ξεγελάμε με την νηστεία.

καλή επιτυχία

Pitsina

πασχαλινά μπισκοτάκια...

Πασχαλινά μπισκοτάκια...

σήμερα στην ταξούλα μας

Μαμά Ελευθερία...είσαι θησαυρός!!!!!!!!!!!!!!!

Μπισκοτοστολίσματαστολίσματα  με αβγόγλασο

τατάαααμμμμ

 Αύριο σε σακουλάκια για όλα τα καλά παιδάκια

*Έχουμε και κάτι ακόμα στα σκαριά....που θα αφήσει σε όλους μια γεύση γλυκιά.!!

PITSINA

Η περήφανη νηπιαγωγός

ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ Η ΖΥΜΩΤΗ ,ΤΟΥ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟΥ

ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ Η ΖΥΜΩΤΗ ,

ΤΟΥ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟΥ ....  κ.α

Ας ζυμώσουμε μαζί ,την παραδοσιακή κυρά Σαρακοστή!

  Πουά Σαρακοστή;;

        Ναι παρακαλώ...Γιατί;;;;;;;;;; 

      

         

                                       
                                                  Αχα  χου χα...πάει περίπατο  η σοβαρότις ..... 




               - Καλέ πως θα πάω στην Λαμπρή 
           έτσι που βγήκα παρδαλή;;;  
  
        - Μη νοιάζεσαι κυρά Σαρακοστή
          Είσαι όπως σε θέλει το κάθε παιδί.
          Νηστεύεις και είσαι χαρωπή.

  

                                                   

Μην μπερδέψεις τα φαγητά.

Μάθε να ξεχωρίζεις 

      το δεξιά  , απ το αριστερά.......

                                        

Α ...ιδέα μου ρθε ξαφνικά.

Να μιλήσουμε για σένα 

στην μαμά και τον μπαμπά....

   

 Αυτή η ατομική κυρά Σαρακοστή έχει διπλή επένδυση στα πόδια.

Τα παιδιά κόβουν το ποδαράκι ξεκινώντας από το χρωματισμένο 7.

Τα άσπρα ποδαράκια που μένουν από κάτω ,(μετρώντας τα ένα ένα) μας φανερώνουν όχι πόσες εβδομάδες απομένουν ακόμα μέχρι το Πάσχα...

αλλά πόσες ήδη περάσαμε.....γιούπιιιιιι. Πέρασε  ήδη η μία....

Καλόγρια Σαρακοστή 

(χρήσιμη και επαναχρησιμοποιούμενη,τελείως επίπεδη,

με ποδαράκια που διπλώνουν από πίσω με διπλόκαρφα .

Τα χεράκια της είναι σταυρωμένα 

έτσι ώστε το σακούλι της να περνάει με ευκολία κάθε χρόνο 

με τους καινούργιους καρπούς ).

Κι αν σας φαίνεται ότι έχει θλιμμένα και γουρλωμένα μάτια.....

δείτε παρακάτω..

Καλή Σαρακοστή

 pitsina

η περήφανη νηπιαγωγός

Παντζαρόρυζο..με φύλλα παντζαριού.

Παντζαρόρυζο..με φύλλα παντζαριού.

Μπορεί η παραδοσιακή κουζίνα να γίνει και δημιουργική,χωρίς να χάσει την ομορφιά και τις ευωδιές της;;;

Αγόρασα από την λαϊκή φρέσκα παντζάρια .Η οικογένεια δεν λατρεύει τα παντζάρια κι έτσι προκειμένου να πείσω τα παιδιά να φάνε αυτό το πολύτιμο λαχανικό...αποφάσισα να μαγειρέψω τις πρασινάδες του παντζαριού, όπως ακριβώς το σπανακόρυζο.

Με ακριβώς τον ίδιο τρόπο λοιπόν και τα ίδια ταπεινά  υλικά(ελαιόλαδο,κρεμμυδάκια φρέσκα ,σκόρδο,άνηθο ντοματοχυμό ,λεμονάκι και αλατοπίπερο) ,ετοίμασα ένα νοστιμότατο και ενδιαφέρον φαγάκι ,πολύ δυναμωτικό και ωφέλιμο για τον οργανισμό. Φυσικά είναι και νηστίσιμο ,αλλά τρώγεται πολύ καλά με συνοδεία φέτας.  Διαπίστωσα ότι δεν χρειάζεται και πολύ ντοματοχυμό....γίνεται κόκκινο από το ίδιο το χορταρικό.

  Η κουζίνα μοσχοβολάει ....

Αν σας αρέσει η ιδέα μου ,δοκιμάστε την ...

Κρατήστε τους βολβούς του παντζαριού ,

για να φτιάξετε  μια ωραία παντζαροσαλάτα

 για κρεατικά ή ψάρια..

Έτσι τίποτα δεν θα πεταχτεί , χιχι

Ελπίζω και τα παιδιά μου να το τιμήσουν.....

καλή επιτυχία.

PITSINA

Βασιλόπιτα για 2

Βασιλόπιτα privet....για 2 !!

Συχνά η καθημερινότητα έχει την τάση να μας κλέβει στιγμές ευτυχίας.

Η κούραση και οι οικογενειακές υποχρεώσεις 

 μας εμποδίζουν να χαλαρώσουμε 

και να θυμηθούμε όλα τα ωραία που μας δένουν με τον σύντροφο μας.

Αποτέλεσμα;Τις περισσότερες φορές να μας μένει μια αναζήτηση ,ένα απωθημένο χαράς.

Μια μικρούλα ''βασιλόπιτα privet  ..για δύο'' ,

ήταν η έκπληξη που ετοίμασα φέτος για τον Δημήτρη μου.

Την κόψαμε οι δυο μας ,χωρίς την οικογένεια και όλη η γλυκύτητα και η ευτυχία ξεπήδησαν ανάμεσα από τα ψιχουλάκια .

Μια τόσο απλή σκέψη ,τόσο απλή ιδέα ,

που έκλεισε όλο το νοιάξιμο για τον άλλον 

και αυτό το ...''για 2 ''

που έκανε την διαφορά.

   

 Μπορούμε να βρούμε τον χρόνο να     δραπετεύσουμε από τα προβλήματα 

και να έρθουμε πιο κοντά και αυτή την χρονιά.

Ας αγνοήσουμε τις φωνές της αέναης αναζήτησης, γιατί η ευτυχία μας συνήθως είναι ακριβώς δίπλα μας ...και δυστυχώς το ξεχνάμε όλοι .

Ας έρθουμε ακόμα πιο κοντά κι ας κάνει την αρχή μια  

            ''βασιλόπιτα privet  ..για δύο''.

* Αν σας άρεσε η ιδέα της mini βασιλόπιτας για 2 ,

αλλά δεν προλαβαίνετε να την φτιάξετε ,μην απογοητεύεστε.

Αγοράστε οποιοδήποτε έτοιμο γλυκό,βάλτε μέσα ένα κερματάκι για το καλό και βρείτε χρόνο για 2  !!!

PITSINA

Η περήφανη νηπιαγωγός